No universo da Nutrição tudo é
muito dinâmico. Alimentos que hoje trazem inúmeros benefícios à saúde, amanhã
ou depois estão no banco dos réus, sendo condenados por seus malefícios. A cada
hora surgem novas tendências, novas filosofias e também novos alimentos que
vem desbancar os anteriores com
qualidades arrasadoras e que prometem muitos benefícios para quem os consumir.
Na maioria das vezes, o maior chamariz para os benefícios de um novo alimento é
a perda de peso. Sempre que existe alguma descoberta sobre alimentos ou
substâncias que resultem em perda de peso, a mídia se volta para eles. Aparecem
reportagens em revistas, programas de TV, chamadas em telejornais e depoimentos
de pessoas que utilizam um determinado alimento ou nutriente e que tiveram
ótimos resultados.
O fato é que existem vários
alimentos que podem contribuir com a perda de peso - CONTRIBUIR. Para que se inicie a tão sonhada perda de peso, devemos
descobrir o que ocasionou o processo inverso, ou seja, o ganho de peso. O
processo de ganho de peso pode acontecer por vários motivos. As vezes, o
simples fato de comer mais do que gastar leva ao ganho de peso. Em outros
casos, o ganho de peso pode ser decorrência de alguma disfunção hormonal ou
efeito colateral de doenças.
Analisar e pesar o que resultou
nos quilos a mais na balança e também o tempo com que tudo isso aconteceu pode
ser de grande valia para um tratamento dietoterápico eficiente. Se algum fato
me abalou emocionalmente e eu ganhei peso nos últimos cinco anos, com certeza
não conseguirei perde-los em cinco meses. Se o ganho de peso foi longo e
contínuo o tratamento para o emagrecimento segue um caminho. Já se o ganho de
peso foi rápido, a princípio sem explicação, o tratamento de emagrecimento segue
outro caminho.
O que estou querendo dizer é que
muitas vezes pensamos que o ganho de peso aconteceu por “falta de vergonha na
cara”, “gula”, ansiedade ou qualquer outro motivo que as pessoas julgam bobos.
Justamente por achar que os motivos para o ganho de peso são “bobos”, muitas
pessoas tentam tratamentos caseiros, dietas por conta própria, pesquisas na
internet, dietas prontas ou dicas utilizadas por outras pessoas. Na tentativa de reverter o ganho de peso, as
pessoas colocam sua saúde em risco.
Posso dar um exemplo muito citado
no consultório. Uma mulher entre 25 e 30 anos, que sempre lutou com a balança,
não por apresentar problemas de saúde, mas por uma questão estética. De
repente, sentia a calça apertar, as blusinhas não vestirem tão bem e ia se
pesar. Ao subir na balança percebia que havia engordado 2 ou 3 kg. Nada de
pânico, estes quilos a mais seriam resolvidos com uma ou duas semanas sem doces
e sem o jantar, apenas uma fruta e ufa....os indesejáveis 2 kg iam embora!
Agora este “truque” não funciona
mais e aí sim, esta mulher vem buscar ajuda, chega ao consultório tentando
entender o que está acontecendo com ela, não raro com os resultados de exames
médicos em mãos, após passar por várias consultas de profissionais que não
conseguem desvendar o mistério que não a deixa perder peso como antes!
Sem perceber, no caso do exemplo
acima, esta mulher mexeu com todo o seu metabolismo, confundiu toda a
programação genética do seu corpo, que, confuso, parou de responder. O
organismo muda ao longo dos anos. Cada pessoa tem uma história de vida, hábitos
alimentares, ritmo de relógio biológico, metabolismo, enfim... uma série de
coisas que conferem individualidade
a esta pessoa.
Assim sendo, cada pessoa tem uma
bagagem genética, rotinas que se alongam por toda uma vida e que devem ser
respeitadas quando se monta um plano alimentar. O motivo do ganho de peso, a
compleição física, as preferências e aversões alimentares, a rotina de
trabalho, a presença ou não de filhos, a história familiar de doenças crônicas
e uma série de outros fatores devem ser investigados na tentativa de remanejar
a alimentação de uma pessoa, seja para a perda de peso ou por qualquer outro
motivo de saúde.
O ideal é sempre procurar
orientação. O nutricionista é um profissional habilitado e especializado neste
tipo de orientação. Não hesite em buscar um nutricionista para cuidar da sua
saúde, os resultados serão personalizados e virão a tona mais rápido do que
você imagina e o mais importante, sem colocar a sua saúde em risco.
Você só tem a ganhar!!!
